Historien om ølflaskeens farve

Mens øleksperter måske ved en ting eller to om farven på en ølflaske, lægger mange forbrugere ikke meget opmærksom på, hvorfor den ene flaskefarve er forskellig fra den anden. Nogle er grønne, andre klare, brune, og nu har vi endda aluminiumsflasker. Hvad er meningen med alle disse forskellige farver? Nå, noget af det er æstetisk, mens meget af det er videnskab.

Hvorfor glasflasker?

Bryggerier eksperimenterede med glasflasker til øl allerede i det 16. århundrede, skønt beviset for kommerciel aftapning først ankommer før anden halvdel af det 17. århundrede. Den største problemer var, at glas, der blev lavet til aftapning, ikke var stærk nok til at holde CO2 -trykket. Imidlertid hjalp hundrede år med innovation med at bryggerier med at realisere effektiviteten af ​​den lange halsflaske.

Forskellige flaskeformer

I disse dage kommer øl i en række flaskeformer, hvor lang hals er den mest populære; Der er også stubbies, growlers, fyrre og mere. Naturligvis er glas stærkere i disse dage, så formen på flasken kan variere uden alvorlige konsekvenser. Selvom flasker har eksisteret siden midten af ​​det 17. århundrede, steg produktionen og efterspørgslen efter glasflasker først før efter den første verdenskrig.

Så hvorfor forskellige farver?

Bryggerier begyndte at bruge glas, fordi det holdt øl friskere, længere. Der var dog et alvorligt problem, hvis ølet blev efterladt i solen for længe, ​​fandt bryggerier, at ølet ville lugte og smage skunky. Bogstaveligt talt lugtede det bare, hvordan en skunk lugter. Forskere opdagede, at ultra violette stråler fra solen nedbryder alfa -syrerne i humle, som derefter reagerer med svovl, der er til stede i øl for at danne et kemikalie, der er næsten identisk med det kemikalie, som skunks bruger til at sprøjte rovdyr. Disse forbandede UV -stråler. Løsningen var at farve ølflasken for at beskytte den mod UV -stråler. Ligesom hvordan solbriller hjælper med at beskytte dit syn; Den mørkebrune ølflaske hjælper med at beskytte ølen mod at gå dårligt. Hvorfor den grønne ølflaske så? Grønne ølflasker tilbyder meget lidt beskyttelse mod sollys. Skønt lidt mere end en klar flaske, hjælper den ikke med at beskytte mod UV så meget som man måske vil. Historien bag grønne flasker er dog lidt fantastisk.

Den grønne flaskehistorie

Omkring 2. verdenskrig steg Brown Glass efter behov, og mange virksomheder måtte miste deres brune glas til deres land. Desværre betød det, at virksomheder med øl af højere kvalitet måtte bruge klart glas, hvilket fik deres øl til at ligne billigere, klare glasøl. Brewers 'løsning af højere kvalitet var at sælge deres øl i grønne flasker, så en forbruger kunne fortælle forskellen mellem en almindelig øl og en højere kvalitet. Den grønne ølflaske blev et statussymbol for mange europæiske bryggerier. I disse dage er der ikke meget af en grund til at sælge en øl i en anden grøn flaske end til markedsføring og æstetisk. Mange virksomheder bruger det til at skelne deres øl fra andre. Selvfølgelig har nogle øl brugt grønne flasker så længe, ​​det ser ud til at være fjollet at skifte til et brunt glas nu. Heldig for os er glasleverandører i stand til at anvende klare, UV -beskyttede frakker på glas, der hjælper med at holde øl frisk uanset hvilken slags flaske det er i. Dog er det bedste råd til enhver øldrinker at holde dine flasker i en kølig, Mørk opbevaringsbeholder, der holder ølet frisk.

Berghoff -flasker

Uanset om klare eller grønne flasker har deres beskyttende belægning eller ej, har Berghoff besluttet at holde alle deres øl i mørkebrune flasker. For det første hjælper det med at holde din øl frisk, og det er hovedmålet. Men for det andet gentager det traditionen for tyske bryggerier. Selvom nogle tyske bryggerier bruger en grøn flaske, bruger flertallet en mørkebrun til at holde deres øl så frisk som vores. Prøv nogen af ​​vores nyeste bryggerier for dig selv og smag den sprøde friskhed. Vi lover, at du ikke bliver skuffet.